1987 建築知識 575 pages 273mm × 195mm condition A 時代や国によってあり方が変遷する台所。 フィールドワークで見た台所の実情をもとに、食べることから離れられない人類の食空間の未来について考察した一冊です。 著者は、道具学者、生活学者、住居学者の山口昌伴さん。 写真は三沢博昭さん、装幀は中垣信夫さんです。